Грушевое варенье

Варила грушевое варенье, вышла груша в сиропе) все дольки целенькие, красиво и вкусно, но не варенье)
Груша 1кг, сахар 1кг, лимон 1шт., вода 200мл
Грушу очистить от сердцевины и нарезать дольками, залить сиропом и оставить на 2 часа, потом проварить до прозрачности груш, после закипания помешивать и снимать пенку. 
Сироп: лимон порезать кружочками, добавить сахар и воду, кипятить 3-5 мин, процедить